Holunderblüten (Sambucus nigra)

Die cremeweißen Blütendolden des Schwarzen Holunders verströmen einen unverwechselbaren süßlich-blumigen Duft. Sie werden traditionell für Tee, Sirup oder aromatische Süßspeisen verwendet und zählen zu den beliebtesten Wildpflanzen des Frühsommers.

Traditionelle Verwendung

In der Volksheilkunde wurden Holunderblüten traditionell als Tee während der Erkältungszeit verwendet. Außerdem fanden sie in der Räucherkunde sowie im europäischen Brauchtum einen festen Platz.